Wybierz kilka ulubionych warzyw:

- papryka czerwona
- papryka żółta
- ogórek zielony
- pomidorki koktajlowe
- łodyżki selera
- brokuł lub kalafior
- marchew
- cykoria

Pół godziny wcześniej wyjmij z lodówki jedno lub dwa 200g opakowania hummusu (najlepiej smakuje w temperaturze pokojowej).

Warzywa dokładnie umyj w ciepłej wodzie. Paprykę pokrój w grubą kostkę, ogórka i obraną ze skórki marchew przekrój wzdłuż i potem pokrój w krótkie paseczki. Kalafiora lub brokuł podziel na małe różyczki. Pomidorki możesz zostawić w całości, a listki cykorii ładnie wyglądają ułożone obok siebie na brzegu talerza.

Hummus przełóż do miseczki. Postaw ją na dużym talerzu lub półmisku, a wokół niej ułóż kolorową kompozycję z pokrojonych warzyw. Chrupiące kawałeczki warzyw zamoczone w hummusie super smakują, a przy okazji dostarczają dużą porcję witamin, minerałów, cennego błonnika i białka roślinnego.