Hummus to znana na całym świecie pasta przyrządzana z  gotowanej ciecierzycy z dodatkiem najwyższej jakości oliwy, czosnku, soku z cytryny, przypraw i pasty sezamowej tahini. Umiejętnie przygotowany hummus ma kremową konsystencję, niepowtarzalny smak i aromat. Jest idealną potrawą na spotkania towarzyskie, do pogryzania z warzywami i pieczywem przy kieliszku wina lub jako przystawka przed podaniem dania głównego. Wspaniały do kanapek!

Hummus jest doskonale znany weganom i wegetarianom. Jego podstawowy składnik: groch włoski czyli ciecierzyca stanowi bogate źródło białka. W połączeniu z pieczywem, hummus dostarcza organizmowi pełnowartościowe białko, bardzo ważne dla osób, które wyłączyły z jadłospisu mięso. Zawiera także żelazo, witaminę C, kwas foliowy, witaminę B6 i duże ilości cennego błonnika. To właśnie dzięki wysokiej zawartości rozpuszczalnego błonnika i tłuszczów nienasyconych, hummus pomaga obniżyć poziom tzw. złego cholesterolu we krwi.